Egy vizsgákon érlelt orvostanhallgató, vagy a bejegyzéseimet gyakran olvasó rutinos szülő már a kérdés feltevésekor gyanakodni fog, hogy a válasz a “nem” lesz, de azért a kérdés megválaszolása ennél persze sokkal összetettebb…
Elsősorban azt szeretném leszögezni, hogy a legegészségesebb innivaló, amennyiben (fél éves kor felett) valaki a szomját szeretné csillapítani: a víz. Fél éves kor alatt az anyatej az ideális étvágy- és szomj csillapító folyadék, ennek hiányában a női tej, annak hiányában pedig a tápszer jön szóba. A víz/tea/egyéb itatását pluszban nem javasolják az anyatej “mellé” – nyilván extrém melegben, fokozott izzadás vagy láz esetén nagyon ritkán rövid ideig szükség lehet esetleg víz itatására is.
Kevesen tudják, de a gyümölcslé – és ebben sajnos teljesen egyformák a 100%-os és a kevésbé drága gyümölcslevek – rengeteg cukrot tartalmaz. A rengeteg az valóban rengeteg. Egy 350 ml-es “kis flakonos” gyümölcslé 10 teáskanálnyi cukrot tartalmaz. Tennénk ennyi cukrot egy nagy bögre teába? Ugye, hogy nem.
Sajnos nincs olyan, hogy “jó cukor” meg “rossz cukor”. A cukor az cukor (szénhidrát), ami megemeli a vércukorszintet. Fokozott bevitel esetén túlsúlyhoz, később pedig cukorbetegség kialakulásához is vezethet. A túlsúly megnöveli a szívinfarktus, agyvérzés, izületi betegségek és a súlyos kimenetelű COVID19 betegség kockázatát.
Sokszor a gyümölcslevek C vitamin tartalmával igyekeznek a gyártók érvelni a gyümölcslé “egészséges” tulajdonságai mellett. A C vitamin egy igen gyorsan bomló anyag, hőtől, fénytől, tartósító eljárásoktól, de még a friss gyümölcs hosszas tárolásától is elbomlik. Legnagyobb koncentrációban a friss gyümölcsökben és zöldségekben található meg. A tartós vagy hosszabb távon tárolt élelmiszerek – mint a konzerv vagy gyümölcslé – C vitamin tartalma gyorsan csökken. Ha C vitamint szeretnénk adni a gyereknek, sokkal jobban járunk a friss gyümölcs/zöldség etetésével, az legalább megfelelő mennyiségű rostot is tartalmaz, ami többek közt a kemény széklet legjobb ellenszere…
És ha már a rost tartalomnál járunk, ez is egy kedvelt eladási érv a gyümölcslevek mellett. A gyümölcslevek rosttartalma elenyésző. Az egyik kedvelt 100%-os gyümölcslé rosttartalma 100 ml-enként kevesebb, mint 0,05 gramm, míg egyetlen körte 6 gramm rostot tartalmaz. Egyszóval egy 1,5 literes gyümölcslé nem tartalmaz annyi rostot összesen, mint egy negyed körte.
Összességében tehát elmondható, hogy bár a gyümölcslevek íze finom, ez sajnos szoros összefüggésben van azok magas cukortartalmával. Mennyi egészséges belőle naponta? Leginkább semennyi. Igyon a gyerek vizet, ha szomjas. Ha gyümölcsöt akarunk adni neki, kapjon friss gyümölcsöt. Természetesen a kólánál vagy más cukros üdítőnél jobb választás a gyümölcslé, de mindössze annyival, mint amennyivel egészségesebb három kocka csokoládé egy tábla csoki helyett.
Források:
www.healthed.govt.nz/system/files/resource-files/NPA045_How_much_sugar_do_you_drink.pdf
health.clevelandclinic.org/ 11-best-high-fiber-foods/
The effect of storage and processing on vitamin C content in Japanese quince fruit – Monika Bieniasz, Ewa Dziedzic, and Elżbieta Kaczmarczyk, Department of Pomology and Apiculture University of Agriculture in Kraków 29 Listopada 54, 31-425 , Kraków, Poland
